Voda, vreme i prava temperatura

Nije potrebna komplikovana oprema. Sveža voda, čista šolja i pažnja posvećena uputstvu za konkretnu mešavinu sasvim su dobar početak.

Počnite od vode

Za jednu šolju zagrejte približno onoliko vode koliko ćete zaista upotrebiti. Sveža, pitka voda daje čaju prijatniji ukus; ako voda iz slavine ima izražen miris ili je vrlo tvrda, filtrirana voda može biti jednostavan izbor. Količinu mešavine prilagodite uputstvu na pakovanju i veličini šolje.

Temperatura zavisi od onoga što pripremate

Zeleni čaj se često priprema vodom oko 80 °C, jer voda koja je tek provrela može da naglasi gorčinu. Kod mešavina zelenog čaja i drugih biljaka ne postoji jedna temperatura koja odgovara svakoj recepturi. Zato najpre pogledajte deklaraciju i uputstvo baš za čaj koji ste izabrali.

Ako koristite kuvalo bez podešavanja, pustite da proključala voda malo odstoji pre prelivanja zelenog čaja. Nemojte procenjivati temperaturu prstom; vruća voda može da opeče.

MALI PODSETNIKNajbolja polazna tačka je uputstvo na pakovanju. Vaša omiljena šolja se zatim nalazi kroz nekoliko priprema.

Dajte čaju vreme

Listićima je potrebno nekoliko minuta u vodi da razviju aromu. Pratite vreme navedeno na pakovanju, a kada ono prođe, izvadite cediljku ili procedite čaj. Produženo stajanje može promeniti ukus i učiniti napitak intenzivnijim nego što želite.

Pronađite ukus koji vam prija

Za sledeću šolju promenite samo jednu stvar: količinu čaja u okviru uputstva, temperaturu ili vreme. Tako ćete lakše primetiti šta vam najviše odgovara. Beležite omiljenu kombinaciju, ili jednostavno zapamtite onu kojoj se rado vraćate.

Za opšti savet o temperaturi zelenog čaja i važnosti uputstva na pakovanju korišćen je vodič UK Tea & Infusions Association. Za FLORES mešavinu merodavna je deklaracija konkretnog proizvoda.